Salade de fraises et tomates à la burrata

Cette recette, que j'ai trouvée dans un petit livret, m'a tout de suite plu. J'ai souvent ajouté quelques fraises dans une salade mais je ne  connaissais pas la burrata. C'est une déliceuse salade aux saveurs italiennes.

 La burrata est un fromage italien de la région des Pouilles. Sa pâte filée, de type mozzarella, un peu épaisse et en forme d'aumonière, cache un cœur très crémeux. Elle est généralement enveloppée dans une feuille de jonc. 

Salade de fraises et tomates à la burrata

Pour 4 personnes :

250 gr de fraises – 4 tomates – quelques tomates cerises – basilic – sel et poivre – huile d’olive – vinaigre balsamique - 1 boule de burrata

Laver et sécher les fraises et les tomates. Les couper en tranches fines et répartir dans les assiettes. Couper la boule de burrata en 4 et déposer un morceau dans chaque assiette. Répartir le basilic ciselé, saler et poivrer et verser un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Comments

[Liliane]

J''ai acheté la burrata au marché au stand des spécialités italiennes, mais on trouve la burrata dans les magasins italiens,. J'en ai vu à Monoprix, donc on devrait la trouver en grandes surfaces.

[Nathalie]

Coucou!! Elle est pleine de fraîcheur cette salade!! J'ai déjà goûté la burrata une fois au restaurant, j'avais bien aimé!! Mais je n'en ai jamais trouvé en magasin, ou bien alors je n'ai jamais trop fait attention, tu l'a trouvé facilement? Bises

[ESchon]

Bonjour,



Idée très sympa, j'essaierais.



Je remplacerais le fromage par autre chose, certainement de la crème (je n'aime pas le fromage).



A bientôt,

[maminou]

jamais entendu parler de burrata, pourtant j'ai une collègue italienne...bizz

[kougelhopfetchoc]

merci pour ce partage moi non plus je ne connaissais pas la bureta cela à l'air trop bon