Soupe de tomates et parmesan

Soupe de tomates et parmesan

Il me restait 4 tomates, mais une salade ...bof ! Le temps frais et pluvieux ne donne plus tellement envie de manger des salades. 

L'idée d'en faire une soupe m'est venu en me promenant sur le blog de -Kougelhopf - ... 

Il faut :

4 tomates – 2 pommes de terre – sel – poivre – 1 cc fond de légumes –

800 gr eau – parmesan

recette au thermomix :

Couper les pommes de terre et les tomates et les mettre dans le bol. Mixer 5 s vit. 5. Racler les bords du bol avec la spatule.

Ajouter le fond de légumes, saler (légèrement) et poivrer. Ajouter l'eau et faire cuire 20 mn à 100° vit. 2.

Terminer la soupe en mixant 1 mn (en montant progressivement) à vit. 10

Verser dans des bols et décorer avec des copeaux de parmesan.