jeudi 8 décembre 2022
Coquins ou Spitzbuawas
Framboises ou abricots pour fourrer ces petits bredeles ?
Coquins ou sablés à la confiture
- Ingrédients :
- 250gr de farine
- 2càc de levure chimique
- 100gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 125gr de beurre
- Confiture de framboises ou abricots
- Préparation :
- Tamiser la farine et la levure, ajouter le sucre, le sucre vanillé.
- Ajouter l'oeuf et travailler avec un peu de farine, puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux,
- Recouvrir de farine et pétrir rapidement.
- Former une boule et laisser reposer une heure au frais.
- Au Thermomix : mettre les ingrédients dans le bol et programmer 45s / sur épi.
- Mettre la pâte sur le plan de travail et la pétrir rapidement pour former une boule.
- Laisser reposer une heure au frais.
- Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3-4 mm.
- Découper des disques à l'emporte-pièce puis découper le centre de la moitié des disques à l'aide d'un dé.
- Faire cuire à 180° pendant 8 à 10 mn.
- Recouvrir les disques de confiture et déposer un disque découpé dessus pour les coller deux par deux.
- Saupoudrer de sucre glace.
Bonne journée !
Commentaires sur Coquins ou Spitzbuawas
Chez nous, on les appelle aussi des doppeldecker.
Bon début de semaine et très gros bisous !
Lavandine
http://lorgnettedunjour.canalblog.com/
je vois que tu es à fond dans les bredalas bizz
Ils sont superbes et terriblement gourmands ! 
Je vois que tu es à fond dans la fabrication de tes brédélés, est-ce que tu les gardes jusqu'à Noël dans des boites hermétiques ou tu congéles ? peut-être faut-il que j'attende jusqu'au 15 décembre si je ne veux pas congeler ? à bientôt, bisous
Elle tombe bien ta recette, je comptais en faire demain, je vais faire ta recette au TM,.
Excellent, j'imagine bien combien ce doit être bon miamm .. 
HUmm de bon biscuits 
j'adore! Poster un commentaire
Un petit vote pour mes petits champignons :
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Merci