La cuisine de Lilly

30 novembre 2020

Poireaux au jambon

C'est un excellent plat d'hiver et bien réconfortant. Pour changer du gratin d'endives, je vous propose de les remplacer tout simplement par des blancs de poireaux. C'est délicieux ! Poireaux au jambon Ingrédients pour 4 pers. 4 beaux poireaux 4 tranches...

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Tags: gratin poireaux jambon

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29 novembre 2020

Dimanche 29 novembre 2020

Premier Dimanche de l'Avent L’histoire des quatre bougies de l’Avent C’était le dimanche avant Noël. Les quatre bougies de l’Avent brûlaient lentement. Il faisait tellement silence, qu’on entendait les bougies chuchoter. La première dit : Je suis la lumière...

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Tags: dimanche avent

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27 novembre 2020

Crêpe farcie aux légumes

Pour un diner léger, je vous propose des crêpes farcies. On peut utiliser un reste de légumes, des légumes frais ou surgelés. La crêpe ou "eierkuche" sont plus épaisses que les crêpes bretonnes, mais pour les grand'mères alsaciennes, il fallait qu'elles...

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Tags: crêpe farcie légumes

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25 novembre 2020

Soupe à l'oignon et butternut gratinée

La soupe à l'oignon gratinée est un classique dans la cuisine française. Celle-ci est adoucie par la douceur de la butternut, et bien goumande avec le fromage fondu. J'ai utilisé une bonne tomme de Seine et Marne fabriquée à la ferme de St Thibault à...

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Tags: soupe oignon gratinée butternut

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21 novembre 2020

Chou-fleur façon "bolo"

Ce chou-fleur "façon bolo" est nappé d'une bonne sauce tomate au thon et aux câpres. Simple et déliceux. Chou-fleur, sauce tomate au thon Ingrédients 1 chou-fleur 1 grande brique de coulis de tomate 1 càs de concentré de tomate 1 échalote 2 càs de câpre...

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Tags: chou fleur, sauce bolo thon, sauce tomate thon

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19 novembre 2020

Filet de lieu noir sur fondue de poireaux aux crozets

C'est le temps des gratins, de la cuisine au fromage, des bons petits plats réconfortants. Il y a quelque temps, j'ai publié une recette de gratin de crozets au reblochon -clic- . Je vous propose, aujourd'hui une fondue de poireaux, de brocolis, de crozets...

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Tags: poisson, fromage, filet de poisson, poireaux, crozets

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17 novembre 2020

Coings confits et coings à la bourgeoise

Après avoir fait la gelée de coings, il me restait quelques fruits dans mon panier. La recette de coings confits qu'Isabelle - cuisine d'ISca - proposait, m'a tout de suite donné l'idée d'utiliser les coings qui me restaient. Coings pochés Ingrédients...

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Tags: coings, coings confits, coings pochés

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15 novembre 2020

Gâteau "invisible" aux pommes

L e retour du gâteau invisible ! Pour qu'il ne tombe pas dans l'oubli, je remonte la recette. Mais pourquoi invisible ? Tout simplement parce qu'il y a beaucoup de pommes coupées très finement et peu de pâte ! Ce gâteau est vraiment délicieux. Vous pouvez...

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Tags: pommes, gâteau invisible

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14 novembre 2020

Poulet poché aux navets, façon Bocuse

Pour changer un peu du poulet rôti, j'ai fait une petite recherche pour trouver cette recette de poulet poché de Julie Andrieu. Cette recette m'a tout de suite inspirée, sachant que je pourrais récupérer le bouillon pour en faire une bonne soupe aux vermicelles....

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Tags: bocuse, poulet poché

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10 novembre 2020

Récap' recettes de coings

Une petite récap' de recettes sucrées et salées avec des coings. Cliquez sur les photos pour accéder aux recettes. Velouté de patates douces aux coings Souris d'agneau aux coings et aux épices Rôti de porc aux coings et au cidre Tarte à la compote de...

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Tags: coings

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