La cuisine de Lilly

30 septembre 2020

Tomates farcies au chèvre et figue rôtie

Pour changer des tomates à la mozzarella je vous les propose farcies avec du chèvre et figue rôtie. Vous les trouverez chez Béatrice, farcies au provolone et servi avec des pâtes, et chez Isabelle, farcies au pecorino. Tomates farcies – chèvre – figue...

Posté par lacuisinedelilly à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, salade, figue rôtie, tomates farcies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2020

Tourte de la Vallée de Munster

J'ai remarqué que je n'avais jamais publié la recette de la tourte de la vallée de Munster. Elle fait partie du menu du marcaire que l'on peut déguster dans toutes les fermes auberges en Alsace. Menu Marcaire Entrée : Tourte de la Vallée et salade Plat...

Posté par lacuisinedelilly à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tourte viande vallée munster

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2020

Thon grillé et caponata

La Caponata est un mélange de légumes d'été aux saveurs aigres-douces. C'est dans la cuisine de Jackie que j'ai trouvé cette recette. Prise par le temps, je l'ai simplifiée, mais vous retrouverez la recette originale chez Jackie. La Caponata est généralement...

Posté par lacuisinedelilly à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caponata aubergine câpres olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2020

Omelette aux tomates cerises, basilic et parmesan

Premier jour d'automne ! Et pour saluer la fin de l'été, je propose une omelette aux tomates cerises, basilic et parmesan. Il faut pour 2 personnes : 4 œufs – une vingtaine de tomates cerises – basilic – copeaux de parmesan – sel et poivre – huile d'olive...

Posté par lacuisinedelilly à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, basilic parmesan, tomates-cerises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2020

C'est l'Automne !

Bonne journée !

Posté par lacuisinedelilly à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2020

Lycée hôtelier du Gué à Tresmes

C'est avec plaisir que nous avons retrouvé, malgré cette période compliquée, le restaurant d'application du Lycée hôtelier du Gué à Tresmes près de Meaux. Ce sont les élèves de la session Bac Pro 1ère année qui ont concocté le menu et assuré le service....

Posté par lacuisinedelilly à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lycée gué à tresmes restaurant application

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2020

Rougail saucisse aux poivrons

J'ai trouvé cette variante du plat emblématique de La Réunion chez Isabelle - la cuisine d'Isca - . J'ai déjà eu l'occasion d'en manger mais je n'en avais jamais fait. Je ne l'ai pas accompagné de riz mais j'y ai ajouté des haricots rouges. Rougail saucisse...

Posté par lacuisinedelilly à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rougail saucisses poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2020

Gâteau moelleux aux figues

Un gâteau moelleux, tout simple, que l'on peut varier en y mettant d'autres fruits. Je l'ai fait avec des mirabelles -recette ici- . Gâteau moelleux aux figues Ingrédients : 2 œufs 100gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 yaourt grec 150gr de farine...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau moelleux figues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2020

Filet d'églefin, courgettes et riz au gorgonzola

Des courgettes avec une bonne sauce crémeuse au gorgonzola, en accompagnement d'un filet de poisson ou poulet, c'est vraiment un régal. Filet d’églefin, courgettes au gorgonzola Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux filets d’églefin (ou autre poisson...

Posté par lacuisinedelilly à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, abondance, varoma, gorgonzola, riz, mascarpone, courgettes, églefin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2020

Souris d'agneau aux aubergines

Contrairement au gigot, la souris d'agneau ne se déguste pas rosée mais bien mijotée. J'ai opté pour une cuisson longue dans le four : j'enfourne à froid, je mets le thermostat à 160° et je laisse mijoter tranquillement pendant 3 heures. Les aubergines...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: souris d'agneau aubergines mijoté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote