La cuisine de Lilly

31 décembre 2019

Jambon aux épices en croûte

On trouve souvent un jambon en croûte sur les tables alsaciennes au moment des fêtes. Il me restait des tranches de jambon aux épices de Noël et je les ai présentées dans une croûte faite de pâte brisée et d'une pâte feuilletée. Jambon en croûte Ingrédients...

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Tags: pâte brisée, jambon en croûte

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30 décembre 2019

Jambon aux épices de Noël et au Chablis

Cette année pour les fêtes j'ai voulu changer les traditions. J'ai cherché un peu sur le net et j'ai trouvé le jambon de Noël qui est une tradition aux Antilles, laqué de miel et arrosé de jus d'orange ou caramélisé à l'ananas. Me voilà donc partie pour...

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Tags: jambon de Noël épices de Noël épices Chablis vin blanc

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29 décembre 2019

Oeufs brouillés à la truffe blanche

Aussitôt vus dans la cuisine de Doria, aussitôt faits dans la mienne..... Œufs brouillés à la truffe blanche Ingrédients 2 pers. : 4 œufs 1 càc de crème fraîche épaisse Sel et poivre Huile d’olive Un petit morceau de truffe blanche Préparation : Casser...

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Tags: oeufs brouillés truffe blanche

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26 décembre 2019

Baeckeoffe aux fruits

Lorsque j'ai vu ce dessert présenté à la télévision par Laurent Mariotte, j'ai tout de suite eu envie de le faire car j'adore les desserts aux fruits. Je l'ai refait plusieurs fois et adapté à ma façon. Je trouve que ce dessert aux saveurs de Noël est...

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Tags: baeckeoffe aux fruits pommes poires fruits secs alsace festif

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25 décembre 2019

Mercredi 25 décembre 2019

En ce jour de Noël, je vous souhaite de passer une belle journée, entourés de ceux que vous aimez. Je vous laisse avec ce petit poème de Maurice Carème L’étoile a misLe feu au buis,Le feu aux boulesDe gui qui roulentDans les vergersTout enneigés. Le feu...

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Tags: joyeux noël 2019

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24 décembre 2019

En attendant le Père Noël....

...quelques photos que j'ai faites lors d'une balade dans le parc hôtelier de Disneyland où nous sommes allées admirer les superbes décorations de Noël ! Finalement l'Amérique est juste à côté ! les cadeaux attendent sagement sous le sapin... et la grande...

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23 décembre 2019

Blanquette de dinde aux champignons et légumes racines

Un plat de dernière minute, simple et rapide à préparer, et festif s'il est bien présenté ! Un plat que nous avions fait en atelier de cuisine et qui a été bien apprécié. Nous l'avions servi en version "pie" avec des choux de Bruxelles et des marrons....

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Tags: blanquette de dinde légumes racines festif noël

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22 décembre 2019

Dimanche 22 décembre 2019

Peut-être n'avez vous pas le temps ou envie de vous lancer dans la préparation d'une bûche ? Ou comme moi pas très fan de bûche ? Je vous propose une pavlova, un dessert très léger que vous pourrez également préparer en parts individuelles, ou en achetant...

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Tags: avent 2019, pavlova dessert festif

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21 décembre 2019

Côtes de porc aux noix

Avant d'attaquer les repas festifs, je vous propose un plat simple mais très goûteux : des côtes de porc qui mijotent dans une petite sauce au vin blanc et moutarde, et des noix. Une recette que j'ai pioché dans la récap' "côtes de porc" chez Isabelle...

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Tags: côte de porc vin blanc noix moutarde

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15 décembre 2019

Dimanche 15 décembre 2019

I l est temps de penser au menu de Noël. . Je vous propose un opéra, non pas en dessert, mais en entrée : un opéra de foie gras. Cet opéra au foie gras est composé d'un biscuit léger et moelleux aux noix, de foie gras dont la recette se trouve - ici -...

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Tags: foie gras vin cacao, menu festif menu Noël

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